อุตสาหกรรมอาหาร สุขภาพดี 83% กรอกลูเตน

อุตสาหกรรมอาหาร สุขภาพดี 83% กรอกลูเตน

การนําเสนอและการใช้สั้น ๆ

Vital Wheat Gluten หรือที่รู้จักกันในชื่อ wheat protein powder และ wheat gluten flour เป็นผลิตภัณฑ์แบบเป็นผงที่ได้รับจากการแยกแยก, การสกัดและการแห้งโปรตีนในผงข้าวและปริมาณโปรตีนของมันสูงถึง 75%-80%น้ํามันและน้ําตาล มีสารแคลเซียมน้อย มีสารฟอสฟอรัส เหล็กและแร่ธาตุอื่น ๆ มาก

ปัจจุบันเราใช้เทคโนโลยีไฮดรอลิสส์ทางเอ็นไซม์ชีวที่กํากับอยู่ เพื่อแปรรูปเมล็ดกลูเทน ทําลายโครงสร้างโมเลกุลของโปรตีนเมล็ดกลูเทนและปล่อยกลุ่มฟังก์ชัน โดยไม่มีกิจกรรมทางชีววิทยาในเรียงพันธุ์โปรตีนเดิม เพื่อผลิตน้ําหนักโมเลกุลต่ํา. ผลิตภัณฑ์พลังงานที่มีสรรค์ทางชีวภาพ คุณสมบัติทางกายภาพของผงกลูเทนถูกเปลี่ยนโดยการไฮดรอลิสส์ทางอินซิม เมื่อผสมกับน้ํา อาหารกลูเทนเป็นส่วนใหญ่คล้ายกลูเทนและหลังจาก 10 นาทีของการไฮดรอลิสส์ทางอินไซเมต, ผงกลูเทนถูกฟลอคกุล, ด้วยการจัดชั้น, 20 นาที หลังจากนั้นปรากฏการณ์การจัดชั้นหายไป, และหลังจากการไฮโดรลิส 30 นาที,สภาพของวัสดุโดยพื้นฐานคงที่และมันอยู่ในสภาพของเหลว.

ปารามิเตอร์ทางกายภาพและเคมี

สัตว์พันธุ์ GMO:

ผลิตภัณฑ์นี้ไม่ได้มีส่วนประกอบใด ๆ ที่มาจาก GMO ตามที่กล่าวไว้ในกฎหมาย EC ฉบับที่ 1829/2003 เกี่ยวกับอาหารและอาหารสัตว์ที่เปลี่ยนพันธุกรรม

อายุการใช้งาน:

อายุการใช้งานของสินค้าทั้งหมดของวัสดุที่นําเสนอเป็นจํานวนมากคือ 24 เดือนหลังจากวันผลิต หากเก็บไว้ภายใต้สภาพการเก็บรักษาที่แนะนํา

สภาพการเก็บ:

เก็บสินค้าไว้ในพื้นที่ที่แห้งและสะอาด (< 20 °C, < 60% RH) ห่างจากวัสดุที่มีกลิ่น

บรรจุ:

1ถุงกระดาษหลายชั้นที่มีชั้นใน poli-liner น้ําหนักสุทธิ: 25kgs

2ถุงพอลิเวนใหญ่ น้ําหนักสะสม: 1000 กิโลกรัม

3การบรรจุอื่น ๆ ตามความคิดของผู้ซื้อ

การติดป้ายและเครื่องหมาย

ภาษา รูปแบบ และรายละเอียดเนื้อหา ตามความต้องการของผู้ซื้อ

กลูเทนข้าว เป็นโปรตีนธรรมชาติที่ไม่ละลายในน้ําที่แยกออกจากข้าวผัดธรรมชาติ กลูเทนกัมเป็นกลูเทนข้าวในรูปแบบที่ชื้นที่ฉีกออกมาใหม่ กลูเทนแห้งมีโปรตีนประมาณ 70-85%มันดูดซึมน้ําได้ 2 ถึง 3 เท่าของน้ําหนักของมันความแตกต่างในคุณสมบัติของกลูเทนข้าวเมล็ดเมื่อเทียบกับโปรตีนอาหารอื่นๆ เกือบทั้งหมด เป็นเพราะระดับขั้วของโครงสร้างอะมิโนแอซิดทั้งหมดโปรตีนอาหารส่วนใหญ่มีระดับกลุ่มขั้ว 30~45% และมีค่าลบ, ขณะที่กลูเทนข้าวมีระดับกลุ่มขั้วประมาณ 10% ด้วยค่าบวกสะสมผลลัพธ์คือการขับไล่น้ําที่มากเกินไป และการเชื่อมโยงใกล้ชิดของโมเลกุลกลูเทนของข้าวและความต้านทานต่อการกระจายในผลิตภัณฑ์ขนมปัง, ผลลัพธ์นี้คือความสามารถในการสร้างผง, หนัง, และเครือข่ายสามมิติ. การสร้างกลูเทนถูกนําไปใช้ในอุตสาหกรรมขนมปังเพื่อมอบความแข็งแรงของหมักการเก็บก๊าซกรุงเทพมหานคร: กรุงเทพมหานคร: กรุงเทพมหานคร: กรุงเทพมหานคร